По данным исследования компании BusinessVision, предоставленным «РБК.Исследования рынков», емкость рынка общественного питания российской столицы позволяет ему ежегодно увеличиваться на 250-300 (по некоторым оценкам до 400) новых заведений. Заполненность рынка эксперты оценивают в 40-45%, вследствие чего во всех сегментах наблюдается интенсивный рост.
Московский рынок общепита является привлекательным для инвесторов, так как его оборот ежегодно увеличивается на 20-25%. Для сравнения, в странах Западной Европы и США данный показатель не превышает 5-7%. Основная причина роста - возросшая покупательная способность россиян: все больше людей предпочитает питаться в течение дня в каких-либо кафе или закусочных. Кроме того, в условиях экономии времени питание вне дома становится скорее необходимостью, чем модой.
Наиболее динамично развиваются демократические рестораны среднеценового сегмента, кофейни и качественные фаст-фуды. Они и являются наиболее интересными с точки зрения инвестиционной привлекательности.
Положительная оценка экспертами перспектив рынка, согласно которой интенсивный рост продолжится в течение 3-4 лет, подтверждается решениями новых игроков о выходе на рынок.
Ожидается, что уже к апрелю 2008 года бельгийская сеть ресторанов быстрого питания откроет в России свои первые 4 ресторана. Всего в 2008 году планируется открыть до 10 заведений.
Источник размещения: ООО «АГРОМЭН» - ww.agroman.ru - Российская аграрная компания, крупная строительная компания ООО «АГРОМЭН»
