В Москве продолжают работу VI Международный форум «Молочная индустрия 2008» и VII Международный форум «Мясная индустрия 2008». И хотя Международный выставочный центр «Крокус Экспо», где они проходят, расположен на окраине Москвы, огромный павильон круглые сутки полон людьми.
У ярких многочисленных стендов, на дискуссионных площадках и научно-практических конференциях можно встретить представителей пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли, изготовителей машин и оборудования, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, ученых из десятков регионов страны и из-за рубежа.
Интерес к обоим форумам понятен. Как отметил на официальном открытии форумов заместитель председателя бюджетного комитета Государственной Думы Геннадий Кулик, « Мясная и молочная продукция – самая популярная в стране. По уровню качества, упаковки и технологических разработок мы не уступаем ведущим европейским производителям. Но по уровню потребления пока что отстаем от развитых стран. Объединяя усилия производителей, переработчиков, министерств и ведомств, мы должны гарантировать российским компаниям место на рынке и защитить их от экспансии зарубежных конкурентов».
Прогресс в молочной и пищевой индустрии – непременное условие успешной реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования аграрных рынков. И нынешние экспозиции показывают, что у российских переработчиков есть, что предъявить обществу.
На встрече с журналистами председатель совета Мясного союза России Иосиф Рогов, подчеркнул: «Выставка растет и развивается. Сегодня здесь присутствуют свыше 300 экспонентов. Отрасль уверенно идет вперед. Главное сейчас не оступиться. Думаю, еще через два года мы сможем говорить об уверенном выходе отечественной продукции на иностранные рынки».
Оптимизм разделяет и исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов. По его словам, выставка и форумы – место, где представлены все последние технологические достижения, маркетинговые и управленческие решения для мясной и молочной отраслей. На сегодняшний день, считает В.Лабинов, эти сегменты рынка находятся в максимально благоприятных условиях для развития.
Организаторы выставки намеренно ушли от прежней практики, когда посетители могли в основном знакомиться с образцами готовой продукции. В экспозиции представлены оборудование и технологические решения, инжиниринг и пищевые ингредиенты, упаковка. Специальные разделы посвящены проблемам сертификации и стандартизации, охраны окружающей среды. По соседству с известными и начинающими российскими фирмами демонстрируют свои достижения и планы лидеры мирового мясного и молочного рынков.
В первые дни работы форумов состоялись съезды Союза животноводов России и Молочного союза России. Полные залы собирают «круглые столы», на которых специалисты и ученые обсуждают актуальные проблемы мясной и молочной отраслей. Вот лишь некоторые темы дискуссий: «Влияние реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» на развитие мясной отрасли России», «Новейшие разработки и предложения для молочной индустрии», «Вторичное молочное сырье и продукты его переработки», «Перспективы работы предприятий мясной промышленности с региональными торговыми сетями».
Разговор не сводился лишь к демонстрации достижений или рекламе тех или иных препаратов или разработок. Заинтересованные участники дискуссий большое внимание уделили острым и еще не решенным вопросам, вновь появляющимся трудностям.
Так, на секции, обсуждавшей перспективы развития молочного животноводства страны, отнюдь не все выступавшие видели будущее лишь в розовых тонах. Да, говорили специалисты, в некоторых регионах нынешний уровень цен позволяет сельхозпроизводителям вести рентабельно молочное производство. Однако уже сейчас наблюдается снижение закупочных цен на молоко, и это притом, что быстро дорожают горючее, энергоресурсы, корма и различные добавки. Беспокоят животноводов и слухи о больших закупках сухого молока за границей.
До сих пор нет ясного ответа ни от науки, ни от власти, по каким направлениям развивать отечественное племенное дело. С одной стороны, мировой опыт толкает на разведение специализированных молочных и мясных пород крупного рогатого скота. С другой стороны, какой при этом будет судьба отечественных пород, особенно комбинированного типа? Многие специалисты сетуют, что вместе с импортным породистым скотом в страну завозятся и болезни, волнует высокая в ряде случаев выбраковка завозных животных, малый, по нашим традиционным представлениям, срок продуктивной службы тех же завозных коров.
Словом, специалисты и руководители сельскохозяйственных предприятий, инвесторы, решившие связать судьбу своих капиталов с аграрными отраслями, не хотят действовать лишь методом проб и ошибок – слишком дорого в нашей истории обходилась такая практика.
Впрочем, за дискуссиями участники выставки не забывают и о сегодняшних реалиях бизнеса. На встречах предпринимателей обсуждают детали конкретных сделок и договоренностей. За закрытыми дверями идет соревнование за награды в различных конкурсах. Прямо на сцене демонстрируют свое мастерство лучшие обвальщики мяса. Многие специалисты посетили в эти дни передовые сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия столицы и Подмосковья.
На снимках: в зале выставки; обсуждают детали сделки; от такого кефирчика не откажешься; в президиуме заседания секции по перспективам молочного скотоводства директор Союза животноводов России Тенгиз Джапаридзе и генеральный директор ООО «Подгорнов и К» Полиект Подгорнов.
Юрий Савин, «Крестьянские ведомости»
Источник размещения: ООО «АГРОМЭН» - ww.agroman.ru - Российская аграрная компания, крупная строительная компания ООО «АГРОМЭН»
строительство мясокомбинатов Краснодар, строительство молочных ферм
